Leohuerto

Leo quiere compartir esta nueva aventura: "El huerto escolar; con todos vosotros. Hace un año comenzamos con el huerto escolar y mientras se realizaban diferentes actividades se iba aprendiendo más sobre el tema. Como todo aprendizaje tiene una evolución se ha visto la necesidad de recoger la documentación que se genera para que sea utilizada por todos los que la deseen ver o consultar. Además pretendemos: Que a lo largo de este curso se recoja todo lo que vamos haciendo  y así tener   un documento gráfico. Que este blog sirva como ayuda a los que empiezan a crear un huerto escolar o que se vean algunas dificultades que surgen. Recopilar algunas recetas tradicionales o no para ver que la nutrición no es solo necesaria sino también divertida. Recoger y realizar fichas de las plantas que tengamos en nuestro huerto y en el colegio. Hacer videos educativos de labores agrícolas: semilleros, poda, etc. Y sobre todo divertirnos mucho y aprender en contacto con la natura

P ara comenzar bien el curso recogimos los productos obtenidos de la plantación del curso 2017-18: tomates, pimientos, cebolla, etc. Con las verduras y la ayuda de nuestro cocinero Diego se preparó un rico gazpacho que pudimos degustar a finales de septiembre. La forma de elaboración y la receta será colgada en la "Sección de recetas" Lo mejor fue ver como los niños probaban y repetían esta refrescante bebida.

Cuando nos disponemos a preparar un huerto tenemos que realizar diferentes labores: Limpieza de hojas secas Preparación de la tierra: Abonado de la tierra con estiércol de oveja. Cavar la tierra para mezclar el abono, para que se oxigene,... Añadir alimento a la tierra como sustrato para obtener mejores cosechas. Distribución de los cultivos a plantar. Preparación de los espacios de cultivo, los surcos y los lugares de paso. Fotos preparación huerto de otoño

Con ayuda de nuestros peques de La Cumbre y Plasenzuela hemos creado un semillero con diferentes plantas que esperemos plantar a lo largo del año en nuestro huerto. El procedimiento lo explicó Eusebio y se grabó un vídeo en el que se explicaba claramente las fases y los instrumentos necesarios para poder realizar un semillero en casa. Fotos de semilleros y viveros en Plasenzuela y La Cumbre  

Y comenzamos a plantar en nuestro huerto. Hemos elegido habas (de las semillas que teníamos del año pasado) y resulta que ha sido muy divertido porque como es muy intuitivo pues no nos ha resultado dificil. Primero hay que preparar la tierra realizando unos surcos de aproximadamente 20-30 cm de ancho y unos 10 cm de alto; así nuestras plantas de habas tendrán un buen agarre a la tierra. A continuación, se realizan unos agujeros, alternativamente a uno y otro lado del surco; intercalándose y dejando una distancia aproximada de 30 cm de uno a otro. Esto es importante para que se desarrollen correctamente y las raices de unos no entorpezcan a los otros. Y ahora empieza la parte más divertida: ¡vamos a plantar! En cada agujero se introducen 2 o 3 semillas de habas secas se aplastan un poco y, a continuación, se les echa un puñado de arena hasta tapar el agujero, entonces se aprieta y se deja planita la tierra como si no hubieramos hecho nada. Cuando se ha terminado se riega, pero

Toda buena labor, sea la que sea, necesita de un aprendizaje de conocimientos y nosotros el pasado 8 de noviembre tuvimos la gran suerte de tener a Marta (Monitora de Rurex) que nos enseñó diferentes cosas. Nos habló de diferentes temas interesantes: Las cualidades de las hortalizas según su color (verde, naranja, rojo, violeta y blanco). Cómo se hace compost ("lasaña de tierra y materia orgánica; no carne y pescado") y cómo construir una compostera con palets. Mostró un nuevo formato de calendario de siembra. Habló de la compatibilidad de cultivos. Informó brevemente de las plantas aromáticas beneficiosas para el huerto (apio, hinojo, albahaca, etc). Y,  para finalizar, construyo un semillero con una garrafa de agua de 5 litros cuadrada. Tumbada la botella abrió la parte superior, agregó arena y sembró rabanitos y romanescu. Esto fue el final de nuestro aprendizaje. Fotos de la formación  

Llegado el invierno en Extremadura una de las mayores tradiciones es la recogida de la aceituna bien para hacer aceite o para endulzar aceitunas. Así que el pasado 14 de noviembre comenzamos a rajar las aceitunas. Los utensilios que se utilizaron fueron: Una tabla con tres orificios de distintos tamaños para rajar las aceitunas. Unos guantes. Un cubo agujereado para poder hacer el cambio de agua. Un cubo para poder dejar las aceitunas con agua y que se endulcen. Todos los alumnos participaron como podéis ver en las fotos. A lo largo de 15 días estuvo cambiando el agua Eusebio y el 30 de noviembre se procedió a guisar. Para guisar las aceitunas se utilizó: orégano, sal, pimiento, ajo, limón, hojas de laurel y romero. Y se fue añadiendo una capa de aceitunas y sobre esa se echaba: un puñado de sal, un par de ajos machacados, una rajita de limón, una hoja de laurel, orégano y una ramita de romero. Para ver las fotos de todo el proceso seguido en las aceitunas pulsar: Fo